台灣水牛城

《食遊記》苗栗後龍 台灣水牛城毛蟹餐/好望角

原文出處：Daphne's Fresh Look


台灣水牛城
電話：(037)732-097　
地址：苗栗縣後龍鎮龍坑里17鄰十班坑181-11號
營業時間：全年無休
遊園時間早上08:00~晚上21:00
餐飲時間中午11:00~晚上21:00
官方blog：http://taiwanos.pixnet.net/blog

在一次週休假期和朋友再度造訪水牛城 這個有濃厚台灣味的地方
第一次入住這百萬打造的南洋竹風屋時 我也是第一批入住的客人
這次就稍微帶過囉 想看詳細的可以去爬我的舊文或官網
來到這間南洋竹風屋入住有兩三次了吧 每次都是不同朋友同行
和不同的人出遊有不同心情 彼此分享與交流的點都不一樣

這間南洋竹風屋沒有特地做隔音
是缺點也是優點 來住時不是被公雞叫醒就是在鳥鳴早晨中醒來

滿地枯葉增添了秋天滄涼感 隨著四季更迭 這一帶的樹林會有不同景致
春天還可見櫻花盛開

綻放的向日葵為這微涼的深秋點綴了些許生氣


已經數不清今年造訪了幾次水牛城 但可以感受到的是
一些軟硬體設備有比較完善了 例如這照片中的路牌與標示等
不變的還是濃厚的鄉土味與老闆的熱情海派
環境篇動物篇先前造訪有拍過介紹過 這次一樣帶過
這隻黑肚綿羊不怕生 看到我們靠近還會從遠處走來定格給我們拍照呢
真是可愛


餐廳是用磚塊砌成的建築 整個園區營造出的氣息是本土的
 

 
水牛城在今年成長相當大 陸續有電視台前來錄影 與節目介紹
甚至有藝人來開趴



之前來時曾經吃過磚窯雞 但完全不知道它是如何製作出來
這次特地前往參觀 這磚窯 在台灣早期農業社會具有舉足輕重的地位
一家大小民生需求都是靠它


這幾隻雞有些還沒燒過 待使用磚窯燒過後色澤會很漂亮
之後的菜色照片有圖


若是長輩們看到這個磚窯 腦海中會不會浮現祖母或五母親在磚窯前忙碌的身影呢


店家在這個時節推出了毛蟹料理
現在正是毛蟹繁殖季節 相信它也是許多長輩的兒時記憶
因近期環境生態轉變與河川污染加劇及棲息處被破壞
有絕種的危機 這個曾經自在人們生活具有重大意義的動物要是消失還蠻可惜


在這裡共吃了一早一午一晚餐 全部一起寫
這是早餐 有炒蘆筍 肉鬆 罐頭筍與荷包蛋 有下飯的 也有清淡的
我特別愛炒蘆筍 有我愛吃的香菇與甜椒 除了讓顏色搭配更豐富亮眼
蔬菜中散發出的水份與甜味沒有流失 其他就是常見的簡單菜色


以下菜色初訪與二三訪時有些有重覆 就不多敘述 直接帶過
各位一樣可看延伸閱讀
百吃不厭的拔絲地瓜 幾乎每次來我都一定要吃到它
這盤以飛速秒殺
 

磚窯雞
比前一次吃有更入味到了 建議胡椒粉別沾太多 會太鹹喔
比起手扒雞的刻意或過度調味 吃這磚窯雞健康多了
我不像有的人很厲害一吃就知是土雞或飼料雞 只覺得肉質還蠻有彈性與咬勁就是
 

海鮮卷


之前吃的都是冷掉的 但並不遜色
這次吃到的 是熱的剛炸好的 美味度更出色
外皮沒有前次吃到的硬了 應該是最好吃的一次了
 

羊肉火鍋 不吃羊 跳過
 

正宗山豬肉
肉片是有切的比上次還要小塊一點 不要切太小塊比較有口感
味道是都沒變 就像客家小炒一樣 只不過換成炒肉片而已
 

主打菜色 特大毛蟹
 

平常不太吃蟹類 嫌去殼麻煩
想想既然來了就品嚐一下 蟹黃真是軟滑香甜 有一股特有的海味
實在不太會形容啊 蟹腳肉質鮮甜
自己並非吃蟹的老饕 能感受到也僅只於此


最滋補養身的一道 不知是啥菜 應該是有加麻油與酒去煮
有雞睪丸 有人很識貨地裝去吃了還有松阪豬肉
我怕酒味 一口都沒有吃

鹽酥庶蜂
本以為這是炸蟲蟲 後來才知道是蜂蛹
起初不敢嚐試 聽朋友說吃下去沒啥感覺就鹽酥味道
才勉強吃了一口 真的沒啥感覺 除了鹽酥味道
其他就軟軟而已
 

配菜吃的麵線 可以無限續
水牛城麵線是彈牙出了名


炒山蘇
記得也是有清盤 看來大家都喜歡
比幾年前公司員工旅遊時吃到的好吃許多
那時吃到的不甚好吃又有點苦味 就對山蘇不是太愛
在水牛城吃到就有些改觀了 不但不苦 而且有確實除老化的部份
以幼嫩部為入菜 聽說山蘇如果要炒的不苦 需先做泡水處理
掌廚者應該是有做到 前置作業做的好 要炒的好吃不難
就看店家是否願意在細節上下功夫


這是造訪數次以來首度吃到的蟹腳肉
比市售冷凍的彈性好很多 上面的甜醬可以加少一點
才不會蓋掉蟹肉鮮甜味 醬用來沾底下洋蔥比較適合
以黑豆搭配襯托整體很協調


蝦子
店家有準備哇沙米可沾 但後來發現 單吃也不錯
吃的出炒進去的薑蒜味 同時並沒有流司失蝦子的甜度
鮮度高 整盤一半以上是我清的


離開水牛城回北部前 再次到視野壯闊的好望角走走 由於有朋友沒來過就陪他們去逛一下
不然這裡我已經去到爛了 去年第一次來是去年夏天 那時來到這裡心情相當低落
但是看到一座座壯觀的風車隨風轉動與海平線 頓時豁然開朗了許多

那時從下午待到傍晚一直到夕陽出現 拍了不少夕陽照片
之前來這裡都拍不少照片 這次就沒拍那麼多了 想看更多照片的請看延伸閱讀


好望角這裡有逐漸在做規劃 這個步道本來是沒有的 現在有慢慢做起來
可以走的更遠 離海更近 在另一頭也有這步道往下延伸
做成蠻長的景觀步道 喜歡健行的人可以來這裡走走 走起來並不會太費力

只是希望攤販能管制一下 不要太多商業化的東西進駐
這麼具有歷史意義的地方 還是多保留一些人文色彩與背後的故事性供人們探索與追憶
太多商業化介入模糊掉焦點 總是不太好 我覺得這個盲點 台灣許多觀光景點都有
而有些遺蹟例如堡壘 應該做個標示說明由來才對
台灣所做的鄉土人文教育 太過缺乏
從泰國回來後 對旅遊有不同的看法
我會覺得一個國家的首都 反而是不一定非得去的
就像台北與台南是截然不同特色的城市一樣 若是自己能力許可
一個國家最好多玩幾個城市 才能一窺這國家的全貌

苗栗與我所活動的桃園與新竹相比
樸實的風土民情又更強烈了 也許不過度開發對這個地方是好的
自己去過的地方 把它記錄下來
也像是在跟自己對話一樣 對一個地方又多一點認識與感想
就像我近來放慢腳步發文 就能把一些事物看的更清楚吧


延伸閱讀

《閒情》遺世獨立的海角樂園 苗栗後龍 好望角(上)
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《閒情》遺世獨立的海角樂園 苗栗後龍 好望角(下)
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南桃園幫苗栗踏青-後龍台灣水牛城 餐飲篇
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南桃園幫苗栗踏青-後龍台灣水牛城 住宿篇
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