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水牛城主廚為了做出地道的口味，有口碑超水準的薑母鴨，
特地嚴選鴨農， 用紅面公番鴨燉煮薑母鴨..，還請鴨販...仔細除去細毛....
保持古老傳統，用慢火手工翻炒，讓老薑的香味散發到湯頭中，
當廚師大哥把這道薑母鴨端出來時，我們就忍不住就拿起筷子挑起一塊鴨肉，試吃了起來。
金黃色的鴨肉，肥美的番鴨公帶有很多的鴨油...
不過呢!!廚師老大已經將湯汁裡部分油份撈除不會太油膩...
口味倍感親切、自然，怎個身體溫暖到心頭了。
推薦一下!!好吃又經濟，大家有來水牛城走走， 一定要來補冬一下， 高麗菜加在一起熬...呵...情不自禁的讚嘆~~啊!!
天冷時來這一鍋 ...ㄏ~身體健康ㄟ。 改善手腳冰冷...
菜單介紹
材料:
紅面公番鴨
老薑
米酒(不加水喔)
薑母鴨用中藥材
麻油
薑母鴨 米血 豆腐 豆皮 鴨腸 魚丸 貢丸 高麗菜 麵線
茅台酒 玉泉清酒 高梁酒 生啤酒 啤酒 飲料
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