台灣水牛城薑母鴨

水牛城主廚為了做出地道的口味,有口碑超水準的薑母鴨,

特地嚴選鴨農, 用紅面公番鴨燉煮薑母鴨..,還請鴨販...仔細除去細毛....

保持古老傳統,用慢火手工翻炒,讓老薑的香味散發到湯頭中,

當廚師大哥把這道薑母鴨端出來時,我們就忍不住就拿起筷子挑起一塊鴨肉,試吃了起來。

金黃色的鴨肉,肥美的番鴨公帶有很多的鴨油...

不過呢!!廚師老大已經將湯汁裡部分油份撈除不會太油膩...

口味倍感親切、自然,怎個身體溫暖到心頭了。

推薦一下!!好吃又經濟,大家有來水牛城走走, 一定要來補冬一下, 高麗菜加在一起熬...呵...情不自禁的讚嘆~~啊!!

天冷時來這一鍋 ...ㄏ~身體健康ㄟ。 改善手腳冰冷...

薑母鴨.jpg 

菜單介紹

材料:
紅面公番鴨
老薑
米酒(不加水喔)
薑母鴨用中藥材
麻油 

薑母鴨 米血  豆腐 豆皮 鴨腸 魚丸 貢丸 高麗菜 麵線

茅台酒 玉泉清酒 高梁酒 生啤酒 啤酒 飲料

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台灣水牛城

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